江江江....

今天是5/8日
勝利之後,感受到的是空虛的感覺
一方面可以吃東西了,但是已經習慣少量多餐
雖然可以吃東西了，但是也沒慾望了

再爛的男人啊
也會存在兩種欲望在腦袋裡
一種是性慾
一種是食慾

自認為我目前還真的很清心寡慾的

週六早上
把前一天晚上退冰好的牛小排
灑上香料
一個用我忘記的香料
一個用孜然

這次我用大火熱鍋
小火慢煎就是要做出有點焦掉的感覺
這樣就會有碳烤的感覺吧

但是牛小排超奇怪的
還沒煎之前,感覺厚度不會很厚
但是一下鍋,就會膨脹

以我一個研發工程師的角度來看
因為表面焦化後,肉內的水分無法從肉的表面排出
所以加熱後,肉內部的水分因高溫而膨脹又無法排出的情況下
就漲個很"紅火"了

但是我有個疑問
皮膚被燙到會起水泡
為什麼牛小排被燙到，卻不會哩

反正我這次失算了,我應該把肉再切薄一點
還好可以補救,我就邊煎邊切

煎好後,擺盤,我又再灑上香料
再煎一個玉米起司蛋
就變成下面照片的樣子了

這起司蛋啊,真的要有點焦才會好吃,之前都太早起鍋了
但是這次就超優的啦
如果再加點鮪魚與火腿因該就滿分了
聽說蛋汁加點鮮奶油會更滑
但是鮮奶油都很大罐,買了覺得浪費




我跟阿娟說過
東西要"覺得"好吃......有兩個條件
第一:食物本身是優到不行的地步
那如果沒有以上這個條件的時候
只能寄望第二的條件

就是
吃的人不挑食,而且還肚子很餓的狀態

哈哈哈
一大早,我洗廁所,掃地,拖地
喝茶葉茶
加上前一天晚上也沒吃飯

所以我目前擁有第二個條件了

吃起來.......好吃
肉有點焦,配上孜然粉
好好ㄔㄛ,當年我第一次去北京的時候
在王府井大街第一次吃到孜然羊肉串也是很興奮
怎麼會有這樣的味道啊
超喜歡

牛小排本身因為我煎的時候,去做切開的動作
所以變的挺乾的,,但是配上香滑的起司蛋
這時候再來一個熱熱的小餐包就好了
昨天下課忘記買...殘念


為了搭配牛排,我早上就開瓶喝了杯紅酒
早上就喝紅酒
效果超強
一下就有茫個感覺

後來上來看NBA,一整個人就是超HIGH的啦